近日，jxf吉祥官网总站教学实习基地初加工车间内人声鼎沸，一场别开生面的“品鱼饺之味，悟水产之道”水产学科特色活动在此热烈展开。来自全校各专业的学生汇聚一堂，共同体验水产加工的魅力，感受水产学科与生活的紧密联系。

活动开始前，jxf吉祥官网总站学术科技部工作人员精心准备了食材，为后续的制作环节做好充分准备。紧接着，jxf吉祥官网总站副教授张秀杰老师向同学们深入浅出地介绍水产品加工的行业概况与重要意义。张老师强调，通过科学加工，水产品不仅能有效延长保质期，丰富食品种类，更能在提高附加值的过程中实现资源的高效利用，对我国水产产业链的升级具有重大推动作用。 在张老师的悉心指导下，参与者们亲手剥虾、制作鱼糜，沉浸式体验从原料到半成品的转化过程。同学们专注的眼神、默契的配合，无不展现出对水产知识的浓厚兴趣与实践操作的热情。随后，大家一起动手制作鱼饺等食品，将课堂所学转化为实实在在的美食创作。鱼糜在手中揉捏成形，馅料在饺皮中包裹，一道道工序严谨有序，一道道佳肴逐渐成型，活动现场洋溢着浓郁的学习氛围与烹饪乐趣

采访中，生工2303班赵霞兴奋地表示：“我以前从没体验过用鱼肉制作饺子，这次的体验非常新颖有趣。”食工2002班尚佳琦则分享了自己的深刻感悟：“张老师的讲解让我了解到我国水产品及水产加工品的现状以及鱼糜制品的制作原理。这种将理论知识与实践操作紧密结合的方式，使我们在愉快的氛围中收获了专业知识，提升了技能。”

尚佳琦进一步指出，此次活动让她深刻认识到不同学科领域对国家农牧渔业发展的重要影响，以及农学在提升生活品质中的关键作用。她感慨道：“我们学习农业知识，终极目标是为了提升人民的生活品质。这次活动无疑增强了我对农学专业的信心，坚定了我以农学知识改善人们生活的信念。”

活动的成功举办，离不开jxf吉祥官网总站张秀杰老师的悉心教学指导，以及黄欣老师对场地的大力支持。两位老师的无私奉献，为学生提供了宝贵的学习平台，助力他们在实践中深化理解、提升能力，展现了jxf吉祥官网总站卓越的教学理念与实践育人风采。
“品鱼饺之味，悟水产之道”活动不仅是一次美食之旅，更是一场跨越学科界限的知识探索，它以鱼饺为载体，生动诠释了水产科学的内涵与价值，激发了广大师生对水产行业的关注与热爱，有力推动了跨学科交流与合作，为培养具有创新精神和实践能力的复合型人才起到了积极的促进作用。